A Deliciosa, mercearia de 60 anos

Slow Food
Crítica gastronômica

Nesta coluna já comentamos sobre pratos e restaurantes, mas pareceu-nos próprio, a partir da sugestão de uma amável leitora do blog, homenagear uma antiga banca do Mercado Público de Pelotas, que funciona ali desde 1948 – há 60 anos, portanto.
Seu nome formal é: “A Deliciosa, mercearia e fiambreria”. Seu ramo são os secos e molhados, para usar a expressão tradicional portuguesa, que hoje equivale ao internacional “déli store”, as casas de delikatessen.
O atendimento é feito pelo dono da banca, Nataniel Real, neto e filho dos proprietários anteriores, conhecidos de quase toda a população pelotense. Quem vem como comprador encontra não somente o pronto atendimento, mas também a gentil conversação e pequenas provas grátis dos petiscos de interesse – amendoim de vários tipos, azeitonas portuguesas, chilenas ou gregas, amêndoas, os pouco conhecidos tremoços (um tipo de feijão branco, em salmoura), damascos secos e as clássicas passas de uva, ameixa ou pêssego.

A especialidade desta loja são os temperos e especiarias, muitos deles importados. Uma lista não exaustiva inclui os seguintes: cominho, coentro, tomilho, pimenta de 4 tipos, alecrim, manjericão, açafrão, curry, vermelhão ou colorau, sálvia, páprica, noz moscada, cravo e canela. Ainda há vários azeites de oliva e de dendê, leite de coco, cerejas em calda, linhaça, e tâmaras da Tunísia.
Mesmo não tendo muita variedade de doces, é de se destacar a qualidade natural dos produtos coloniais pelotenses, como a pessegada em passa e o origone (pêssego fatiado), além de frutas cristalizadas, goiabada e dois tipos de queijo, sem esquecer o salame e o charque (de Santa Maria, onde ainda se fabrica à moda antiga, seco ao sol sem procedimentos artificiais).
Quanto a licores, somente encontramos vinho de garrafão (Motter, de Caxias do Sul), aguardente Ypioca e uma cachaça artesanal de Canguçu, do sítio Acanguaçu.
Nossa sugestão é preparar um aperitivo com a cachaça citada, mais umas azeitonas pretas graúdas, do tipo grego, acompanhadas de cubos de queijo e uma boa porção de amendoim com cebola e salsa (proveniente de São Paulo, da variedade japonesa). Que a nossa pessegada em passa complete a rica combinação de sabores.
A Deliciosa vende várias delícias do mundo, e o faz com delicadeza, coisas que já são difíceis de encontrar num mesmo local, e por um preço baixo. Os prazeres que pode proporcionar são nota dez.
Banca nº 6 do Mercado Público, mais próxima da entrada pela Andrade Neves.